胆固醇高是怎么回事？

　　血脂报告中如果胆固醇这一项高，大多数人都知道自己得了高血脂了，开始不吃鸡蛋黄、减肥等等措施，希望能把血脂降下来。很多健康人群为了保健，也尽量避免食用胆固醇含量较高的食物。那么，胆固醇高是怎么回事?

　　胆固醇升高对人体有哪些危害?

　　在血脂化验中，有三种胆固醇，分别为：总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)、高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)。其中，低密度脂蛋白胆固醇升高对人体的危害是樶大的。

　　低密度脂蛋白胆固醇的主要作用是将胆固醇从肝脏运往周身各处，为身体的新陈代谢提供原料。低密度脂蛋白胆固醇升高以后，会破坏血管内膜，低密度脂蛋白会沉积在内膜受损处，氧化后被巨噬细胞所吞噬，形成巨大的泡沫样细胞。

　　随着，这些成分在血管内膜的不断增多，就会引发动脉硬化，随着病情的加重，会在血管壁上形成动脉硬化斑块，沉积在血管壁上的脂类成分，就构成了动脉硬化斑块的脂质核心。

　　这些硬化斑块形成以后，会造成血管狭窄，引发心脏、脑、肢体等重要靶器官的供血不足，在一定的情况下，这些斑块还会发生破裂、脱落、闭塞，引发心梗、脑梗等非常危急的并发症，严重的时候，甚至会危及患病朋友的生命。

　　由此可见，胆固醇升高，对健康的危害是十分巨大的，一旦发现升高，必须严格控制。胆固醇真的就是由于饮食因素所造成的吗?通过改善饮食能治预吗?

　　胆固醇升高是由于吃的不对吗?

　　大多数胆固醇升高的原因并不是由于饮食造成的，这是因为，人体内的胆固醇，80%都是由人体自身合成的，只有约20%的胆固醇来自于食物。饮食因素对胆固醇的影响是非常有限的，单纯的饮食控制，在很多情况下是不能从跟本上治预胆固醇升高的。导致胆固醇升高的因素有：

　　1.年龄因素：随着年龄的增长，胆固醇水平会逐渐上升，但70岁以后，胆固醇水平就不再上升了，有的朋友甚至会有所下降。

　　2.性别因素：中青年女性的胆固醇水平要低于男性，但是到了绝经期以后，女性的胆固醇水平较同龄男性明显升高。

　　3.饮食因素：虽然体内的胆固醇，受饮食影响的仅占20%，但长期的高胆固醇饮食，仍可以明显升高体内的胆固醇含量。

　　4.遗传因素：很多朋友的胆固醇水平之所以会升高，是由于遗传因素导致的。

　　提示：对于胆固醇高的患者，一定要注意日常的饮食，要及时调整饮食结构。很多胆固醇高的患者都比较喜欢吃高热量、高脂肪的食物，经常摄入这些食物，很容易影响身体健康。胆固醇高的患者日常饮食应该以清淡为主，可以多吃一些高蛋白、高纤维素的食物，少吃高脂肪食物。还要注意一定少吃肥肉、动物肝脏等食物，避免引起胆固醇再一次升高。